Gastronomía de Excelencia
Restaurante Alquimia
Cocina de vanguardia inspirada en los sabores y aromas de Beira Interior y sus conexiones ancestrales con el Alto Alentejo.
El Restaurante Alquimia destaca por la excelencia de su cocina contemporánea inspirada en las raíces de la gastronomía tradicional de Beira y armonizada con una oferta de vinos diversificada, con especial énfasis en la región demarcada de Beira Interior, ¡con vinos que le sorprenderán!
Los mejores productos regionales, así como hierbas aromáticas e ingredientes orgánicos procedentes del huerto biológico de 2500 m2 que pertenece al grupo Natura IMB Hotels, aseguran la calidad, autenticidad y valor nutritivo de nuestros platos.
La filosofía del H2otel se basa en la preocupación por la salud, que se extiende naturalmente a una nutrición saludable durante la estancia. Para ello, se han creado propuestas veganas y sin gluten que también pueden adaptarse, bajo petición.
Alquimia es el lugar ideal para disfrutar de una comida tranquila, en un ambiente de refinamiento y rodeado de un paisaje relajante y de gran belleza.
A la carta
La conexión de Beira Baixa con el Alto Alentejo no solo se limita al subdialecto relacionado con los pobladores occitanos del siglo XIII.
También es una zona de transición, la de las tierras llanas en contraste con las tierras montañosas del centro y norte.
La carta que ofrecemos, del Chef João Avô, expresa la gastronomía con un toque contemporáneo de estas dos subregiones, a veces en una fusión delicada y creativa.
Lounge Bar
El H2O Lounge Bar es un espacio informal, con un ambiente confortable y algunos toques de modernidad, donde podrá disfrutar de momentos de relax después de días llenos de experiencias y emociones en la región, con una extraordinaria vista sobre el valle glaciar de la Serra da Estrela como telón de fondo.
Le invitamos a elegir algunas de las opciones disponibles de la variada carta de cócteles y bebidas espirituosas y así ser testigo de los cambios de este magnífico escenario según las diferentes épocas del año: desde el apaciguador blanco celestial de la nieve en invierno, o el colorido manto de plantas aromáticas como el romero, la lavanda, el serpol, que se pueden apreciar desde el exterior, en la vasta terraza del Patio de los Aromas, durante el resto de las estaciones.
Siempre hay propuestas a medida para satisfacer a nuestros huéspedes. Hable con nuestros chefs.
¡Los desafíos son para ellos! Buen provecho